¡Gas! la comida típica

Comida típica

-¡Cof! ¡cof! ¡cof!

-¿Qué es la tosedera tuya, Maruja?

-Es que la semana pasada ¡cof! una vecina santanderiana ¡cof! me dio a probar las tales hormigas nalgonas ¡cof! y se me quedó pegada ¡cof! una pata en el guargüero ¡cof!

-¡Cómo se te ocurre querida tragarte una hormiga!

-Yo de novelera quizque por probar la comida típica de por allá.

-¿Y por qué no probates el mute?

-¡Ni riesgos!, eso trae unos pedazos babosos que uno no sabe si son ñervos o gordos o tendones...Al mute como que le da pena parecerse al mondongo, sabiendo que son la misma tripa...O la pepitoria, que le da pena decir que es morcilla, sabiendo que son la misma sangre.

-Deberías probar la carne oriada.

-Ya la probé...Mirá la rajadura que me dejó en la caja de dientes.

-¿Y por qué te dio por probar otras comidas típicas?

-Es que estoy hasta aquí de la bandeja paisa...

-Yo estaba por decirte lo mismo Maruja, pero no me atrevía...¿cierto que la bandeja paisa es una cosa desagerada?

-Me quitates la palabra de la boca, Tola: la bandeja paisa es un arrume tan alto que da brega conversar con el que está al frente...Es una comida antisocial porque daña las reuniones: o te duerme el sopor o tenés que salir a caminar pa bajar la llenura o buscás la soledad pa tirarte lo que sabemos...¡fo!

-Oites Maruja, entonces ¿cuál es para vos la mejor comida típica colombiana?

-El arroz con pollo: Típica intosicada.

-Dejá de poner sebo, montañera. Vos por ejemplo entre un cuchuco y un ajiaco, ¿cuál preferís?

-No me mentés el ajiaco que me da escalofrío: esa rabadilla blanca asomada en el caldo y con una guasca enredada me recuerda el río Cauca en la época de la violencia.

-Hablando de violencia, ¿qué me decís la lechona?...Le parece a uno que ya va a llegar la Fiscalía a hacerle el levantamiento...¡Uy!, me pongo arrozuda.

-Pero no me digás Maruja que peor que la lechona no es el cuy, que con esos dientecitos salidos se parece a Pastrana.

-Pero el cuy tiene una ventaja: las uñitas sirven de palillo de dientes.

-Y dónde me deja la tal mamona, que se llama así porque es tan dura que uno termina mamao de mascar.

-¡Eh!, yo prefiero la mamona llanera a la tal butifarra de la costa, esa bolas que pa lo único que sirven es pa que las mulas de la coca practiquen tragándoselas enteras.

-Claro que yo me trago las butifarras que me toque, antes que tomarme un champús valluno...

-Ah, no mija, es que pa tomase un champús hay que tener vigente el carné del Sisbén.

-¿Y vos has probado las tales habas de Boyacá?

-Una vez Arcángel el mío me trajo una chuspada y probé una y con las otras hice una cortina.

-Pero ve Maruja bendita, de lo peor que yo he probado es el tal peto, que es una mazamorra paisa haciéndose pasar por sopa.

-Yo me trago el peto con tal de no tenerme que tragar los tales güesos de marrano, que tienen una forma asustadora, como de criatura satánica, como de bebé de Rosmery.

-A los que yo admiro es a la gente de la costa Pacífica, que comen chontaduro como si nada...Con razón dicen que el chontaduro es afrodisíaco: el que se coma eso es capaz de comerse lo que sea.

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